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Nos vins
Des vins propres, sincères, élégants — qu'on a envie de reboire, de partager, de conseiller. L'élégance plutôt que la puissance.
01 La philosophie
Un grand vin, ce n'est pas une question de prix, d'appellation ou de réputation. C'est une bouteille qu'on ouvre et dont on a immédiatement l'envie d'en ouvrir une deuxième. Un vin qu'on ne questionne plus une fois dégusté, parce qu'il a créé un moment.
C'est ce qu'on cherche à produire : des vins fins, fruités, frais, avec une vraie capacité de garde selon les cuvées.
02 La gamme
Trois cuvées aujourd'hui, toutes issues des lieux-dits emblématiques du parcellaire, hiérarchisées selon leur structure, leur profil aromatique et leur capacité de garde.
Fleurie
Le vin des hauteurs, issu des parcelles les plus élevées (≈ 400 m). Fruité, vif, élégant dans sa jeunesse — un vin de plaisir immédiat, pensé pour être ouvert et partagé. L'entrée dans l'univers du domaine.
Apéritif, charcuteries, fromages frais.
Fleurie
Plus enveloppante, plus généreuse. Elle exprime la profondeur de ses sols et la régularité de sa maturité : un vin de caractère, dense et long, fait pour accompagner un repas et vieillir avec grâce.
Volailles rôties, plats en sauce, viandes blanches.
Fleurie
La cuvée de garde. Sols profonds, roche présente, minéralité affirmée : Poncié porte l'empreinte de l'un des lieux-dits les plus reconnus de Fleurie. Structuré, tendu, précis — un vin qui demande du temps et le rend avec intérêt.
Viandes rouges, gibier, plats de caractère, chocolat noir.
La gamme s'élargira à cinq cuvées dès 2026, avec une cuvée de Pinot Noir et une cuvée de Beaujolais blanc. Les Moulin-à-Vent, issus des vignes plantées en 1944, rejoindront la gamme dans les quatre prochaines années.
Le millésime 2025
Un millésime exigeant, mais beau.
Début de saison frais et humide, fin d'été très chaude : une maturité suivie de près, semaine après semaine. La saison a été dure à travailler, mais les raisins récoltés portaient une belle concentration et une vraie finesse. 2025 s'annonce élégant, avec de la tenue.
L'ambition du domaine est claire : contribuer à redonner au Beaujolais les vins qu'il faisait autrefois — des vins de garde, de gastronomie, d'excellence. Des vins qui ont à la fois le fruit et la fraîcheur que l'appellation sait produire, et la profondeur qui leur permet de traverser le temps.
Dans quatre ans, un Moulin-à-Vent issu des vignes plantées en 1944, les vignes du grand-père. Une histoire qui se boucle, et qui continue.